カラフル野菜とミックスビーンズのコンソメスープ レシピ・作り方

「カラフル野菜とミックスビーンズのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り華やかな簡単スープです。 今回はミックスビーンズを使用してコンソメ仕立てのスープに仕上げましたが、どんな味付けにも相性のいいスープです。 ベーコンを入れても美味しいですね。 沢山の野菜を一気に食べられるスープです。

材料(4人前)

手順

  1. 準備 オクラは板ずりしておきます。かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  2. 1 トマトはヘタを取り、1cmの角切りにします。
  3. 2 オクラはガクを取り、1cmの輪切りにします。
  4. 3 かぼちゃを耐熱皿にのせラップをし、500Wのレンジで2分加熱し、1cmの角切りにします。
  5. 4 鍋にミックスビーンズと水を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5 1、2、3をを入れ、(A)を入れて味を調え、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回は水煮のミックスビーンズを使用するので、一煮立ちしたら大丈夫です。 塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

4.5
17件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2023.6.29
具材…みんな火の通りが早くて良き! ブイヨン切らせてたのでコンソメキューブ代用♪ 組み合わせが意外ですが、色んな食感が ありgood○○○ 野菜本来の味わいが楽しめる…そして、 カラフルなので目で楽しめる…。 塩コショウは調整して、からだによさそうな 美味しいスープに仕上がりました❤︎︎
10人のユーザーが参考になった
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豆腐家族
豆腐家族
2019.7.5
ミックスビーンズは水煮が売ってなかったのでドライタイプ、オクラとカボチャは冷凍物、家にあったトマトが小さかったので余っていた冷凍ミックスベジタブルと豆苗を入れました。具沢山の汁物があるとおかずが少なくても満足できます。
1人のユーザーが参考になった
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まりえ
まりえ
2024.1.6
つわりで動けなかったのですが栄養があるものを食べたくて作りました‼︎ 具材は余るのも面倒だったのでフジッコの蒸しサラダ豆2袋とオクラは8本(1袋)全部投入。 スープは他の分量はそのまま、マギーブイヨンの粉のものを3袋(300mlで1袋目安とあったので) めっちゃ美味しかったです。手軽に作れてありがたい。。
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Kanae
Kanae
2023.8.24
ささみを追加しました。美味しかったです。
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まりえ
まりえ
2022.11.10
美味しくて定期的にリピートしてます❤️ 押麦を我が家は入れていますがおいしいです。 また作ります‼︎
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しおり
しおり
2022.10.5
トマトはなかったので入れず、コンソメ大さじ2で作りました。 とても美味しかったです♡
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アクビちゃん918
アクビちゃん918
2019.10.31
小さなお子ちゃま達が居るので粗挽きソーセージも入れました(^ ^)
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タカ
タカ
2018.11.26
ミックスビーンズの代わりにうずら豆を使いました。美味しかったよ~

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