明太とろろだし　レシピ・作り方

「明太とろろだし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子と、とろろを合わせてさっぱりといただけるレシピのご紹介です。ごはんやそば、うどんなどの麺類にかけても美味しくいただけますよ。今回は食感と粘り気を出すために、きゅうりとオクラを使用しましたが、ナスや大葉などを入れてサッパリとお召し上がりいただけます。簡単ですのでぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 明太子は薄皮を取り、中身を取り出します。
  3. 2. きゅうりはヘタを切り落とし5mm角に切ります。
  4. 3. オクラは塩を振り板ずりをして流水で洗い、ガクから上を切り落として5mm幅に切ります。
  5. 4. 長芋はすりおろします。
  6. 5. ボウルに1、2、3、4、めんつゆを入れよく混ぜ合わせ皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 お好みでわさびやゆず胡椒を入れても美味しくいただけます。 めんつゆの代わりに白だしでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ
4.6

9件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2020.8.27
簡単美味しくさっぱり食べられました。明太子の代わりにたらこ、茹でたオクラ、梅風味のもみ海苔使用。ご飯にもお酒にも合いますね。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まぁsuke
まぁsuke
2020.8.23
サッパリで美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
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YUKI
YUKI
2020.5.31
オクラは入れなかったけど美味しかったです❣️ リピ決定😊
たべれぽの写真
えるん
えるん
2019.3.17
ご飯にかけて食べました！ 簡単で美味しいです！
たべれぽの写真
かりん
かりん
2018.8.13
ナスと大葉にかえて作ってみました！ とろろのあっさりと明太子のピリ辛がマッチしていて、すごく美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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