明太とろろだし　レシピ・作り方

「明太とろろだし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
9件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

明太子と、とろろを合わせてさっぱりといただけるレシピのご紹介です。ごはんやそば、うどんなどの麺類にかけても美味しくいただけますよ。今回は食感と粘り気を出すために、きゅうりとオクラを使用しましたが、ナスや大葉などを入れてサッパリとお召し上がりいただけます。簡単ですのでぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1 明太子は薄皮を取り、中身を取り出します。
  3. 2 きゅうりはヘタを切り落とし5mm角に切ります。
  4. 3 オクラは塩を振り板ずりをして流水で洗い、ガクから上を切り落として5mm幅に切ります。
  5. 4 長芋はすりおろします。
  6. 5 ボウルに1、2、3、4、めんつゆを入れよく混ぜ合わせ皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 お好みでわさびやゆず胡椒を入れても美味しくいただけます。 めんつゆの代わりに白だしでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

4.6
9件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2020.8.27
簡単美味しくさっぱり食べられました。明太子の代わりにたらこ、茹でたオクラ、梅風味のもみ海苔使用。ご飯にもお酒にも合いますね。
2人のユーザーが参考になった
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まぁsuke
まぁsuke
2020.8.23
サッパリで美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
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YUKI
YUKI
2020.5.31
オクラは入れなかったけど美味しかったです❣️ リピ決定😊
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えるん
えるん
2019.3.17
ご飯にかけて食べました！ 簡単で美味しいです！
たべれぽの写真
かりん
かりん
2018.8.13
ナスと大葉にかえて作ってみました！ とろろのあっさりと明太子のピリ辛がマッチしていて、すごく美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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