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しらすとニラの和風マーボー豆腐 レシピ・作り方
「しらすとニラの和風マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みそで味つけした、和風マーボー豆腐のご紹介です。ニラの香りと、しらすの旨味がアクセントになり、ごはんが進む一品です。七味唐辛子をかけることで味が引き締まり、お酒のお供にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 絹ごし豆腐は2cmの角切りにします。
- 2 ニラは1cm幅に切ります。
- 3 ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら2を加えて炒めます。
- 5 1、3を入れて中火でひと煮立ちさせ、釜揚げしらす、水溶き片栗粉を回し入れて加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用いただけます。 辛味が苦手な方は、七味唐辛子を省いてください。
たべれぽ
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