漬けてやわらか！ガーリックチキンのごま炒め　レシピ・作り方

「漬けてやわらか！ガーリックチキンのごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックと黒こしょうがきいた、ごまドレ炒めのご紹介です。今回は、ホクホク食感のさつまいも、エリンギ、鶏むね肉で作ります。決め手は下味！鶏むね肉を「深煎りごまドレッシング」、すりおろしニンニク、黒こしょうと一緒に5分漬け込めば、しっかりと味がつき、ごはんがすすむおいしさに仕上がります。さらに鶏むね肉がしっとりとやわらか食感になりますよ。マンネリしがちな炒めものの、レパートリーを増やしてみてくださいね！

調理時間：15分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. エリンギは長さと縦を半分に切り、薄切りにします。さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  2. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。ジップ付き保存袋に移し、(A)を加えて揉みこみ、5分程おきます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。色が変わってきたら、1を加えて炒め合わせます。
  4. 4. 鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。お好みでドレッシングをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.3

24件のレビュー
たべれぽの写真
mayu
mayu
2021.10.12
早速夕飯で✨ごまドレのコクが食欲そそる美味しさでした！また作ります！ (さつまいもがオレンジでした😲)
12人のユーザーが参考になった
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あんな
あんな
2021.10.18
簡単で美味しかった！
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー56e100
ユーザー56e100
2021.10.15
とても、美味しく秋の味覚も味わえてよかったです！家族も大好評でした(ㆁᴗㆁ✿)
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー8d740f
ユーザー8d740f
2021.10.31
ごめんなさい。 手作りごまドレッシング | レシピ動画のクラシル https://www.kurashiru.com/recipes/bdcb7995-314c-43f1-8d76-74a19bfcb80b で作らせて頂きました。 エリンギの歯応えが良く、さつま芋の甘みと、鶏肉が合っていて、美味しかったです。 今度はキューピーさんのドレッシング買います。
2人のユーザーが参考になった
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リョウ
リョウ
2021.11.3
長めに漬け込んだお陰か、胸肉にしっかりと味が染みました。 ごまドレをサラダ以外に使うのは初めてでした。 鶏肉とさつまいもとエリンギという組み合わせが、意外と合い、優しい味で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーde1a27
ユーザーde1a27
2021.11.3
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー64adf3
ユーザー64adf3
2024.4.27
さっぱりとして美味しかったです。さつまいもとの相性抜群でした。
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ぴぃ
ぴぃ
2023.11.10
エリンギはなくて、さつまいもと鶏むねだけです。 ちゃんとしっとり柔らかく仕上がり味付けもきまるし、簡単でおいしくてよかったです。
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mintogumi
mintogumi
2023.10.4
鳥むね、サツマイモ1本、エリンギ2本、人参1/2本、レンコン、ゴボウで。ごまドレに浸けてたから鶏肉はしっとり柔らかで美味しかったです。野菜には味が付いてないので、サラッと塩コショウしても良かったカモ。根菜の量が多かったせいか、レンチンが足りなかった様で少し歯応えが…。次はしっかりレンチンしてから合えたいです。

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