レンジだけで作る 鶏肉の八幡巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうは縦4等分に切ります。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. にんじんは縦半分に切ります。
4. 3. 耐熱皿に1、2、(B)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4. 鶏もも肉は皮目にフォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。包丁で切りこみを入れて厚みを均一にします。
6. 5. ボウルに4、(A)を入れて全体をなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
7. 6. 別のボウルに甘辛たれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 5の余分な汁気をキッチンペーパーで拭き取り、中央に3を置いて巻きます。タコ糸できつく巻いて縛ります。
9. 8. 別の耐熱皿に7の巻き終わりを下にして置き、6をかけます。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
10. 9. 一度取り出し、裏返してふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
11. 10. 粗熱が取れたらタコ糸を取り除き、お好みの大きさに切り分けます。器に盛り付け、9のたれをかけて完成です。