レンジだけで作る鶏肉の八幡巻き　レシピ・作り方

「レンジだけで作る鶏肉の八幡巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

19件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

レンジだけで作る、鶏もも肉の八幡巻きのご紹介です。鶏もも肉の旨味と野菜の食感に、甘辛たれがなじんでおいしいですよ。鶏もも肉と野菜のそれぞれに下味をつけていますので、味わい深く仕上がっています。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品としても便利です。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

鶏もも肉 (1枚) 300g
(A)料理酒大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1/2
ごぼう 50g
水 (さらす用) 適量
にんじん 40g
(B)料理酒大さじ1/2
(B)しょうゆ小さじ1
甘辛たれ
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1
すりおろし生姜小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1 ごぼうは縦4等分に切ります。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
2 にんじんは縦半分に切ります。
3 耐熱皿に1、2、(B)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4 鶏もも肉は皮目にフォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。包丁で切りこみを入れて厚みを均一にします。
5 ボウルに4、(A)を入れて全体をなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
6 別のボウルに甘辛たれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7 5の余分な汁気をキッチンペーパーで拭き取り、中央に3を置いて巻きます。タコ糸できつく巻いて縛ります。
8 別の耐熱皿に7の巻き終わりを下にして置き、6をかけます。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
9 一度取り出し、裏返してふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
10 粗熱が取れたらタコ糸を取り除き、お好みの大きさに切り分けます。器に盛り付け、9のたれをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.6

19件のレビュー

たべれぽの写真

ゆきぽん

ゆきぽん

2022.1.4

4.9

おせちの一品で作りました。味がうまく入り市販より美味しく出来たと思う。

7人のユーザーが参考になった

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chie

chie

2024.2.3

4.1

レンジ調理の後タレを煮からめたくてフライパンで仕上げしました。手間はかかるけど仕上げはフライパンでやると良いかも。

3人のユーザーが参考になった

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銀ちゃん🐈

銀ちゃん🐈

2024.1.2

5.0

もう少しお肉を薄くした方が良かった。少し不恰好ですが思ったよりも簡単にできて、お味も美味しかったです。次回もまた作ります！

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bbbbb

bbbbb

2023.1.1

5.0

同じ工程で、鶏肉ではなく豚バラ肉で作りました！とっても簡単に美味しく作れたのでまた作りたいと思います。

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