海老の旨味たっぷり！ペスカトーレ　レシピ・作り方

ブイヤベースの残りをアレンジして作ってみました。簡単♪ ソースのトロミ付けに粉チーズ大さじ2入れて。 ピリッと効いた鷹の爪が、トマトソースと魚介の旨味にピッタリですごく美味しかったです♥ 色んな魚介のダシ効きまくり♥めっちゃ美味しい♥ えびを炒める時に、軽く頭を押さえると殻に少しヒビが入るので、そこからえび味噌が出てソースがすごく美味しくなりました。 えび味噌の効いたソースに仕上げるコツは生の尾頭付きえびを使うことなのかな。 生だと、よりえび味噌がトロトロとソースに染み出ていくのが目に見えて、テンション上がります♪

ブイヤベースの残りです。タバスコ利かせて美味しく頂きました。

白ワインを酒にして ローリエ無し 小松菜と刻み玉ねぎを入れました。 フライパンいっぱいにソースができたので、混ぜずにパスタに後がけしました。 刻み玉ねぎおすすめです。ほうれん草も合いそうです。 塩胡椒や粉チーズを入れる予定でしたが海老出汁が美味しくそのままでもしっかり味が出て美味しいです。 焼いてる時にエビの頭を少し潰すと海老出汁がよりでました。 ペンネがあればパスタよりもおすすめです。 余ったソースにご飯を入れてリゾットにしました。おいしかったです。

ラディッシュの薄切りを入れて、彩りのポイントにしてみました。 ムール貝を入れるとごちそう感が出ます^_^

美味しく出来ました💖

アサリが無かったので、代わりに玉ねぎとピーマンを入れました、簡単ですが、味が濃く美味しかったです

海老の旨味たっぷり✨ とても美味しくできました😊💖

イカスミを練りこんである黒パスタを使ってのペスカトーレにしてみました。 美味しかったです！

海老は殻ごと炒めましたが、食べづらいので盛り付けの時に殻むきました。 海鮮は海老とタコだけですが、殻ごと炒めたので旨味が出て美味しかったです☺︎