チーズカレー風味のスパニッシュオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ピーマンを1cm角に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに、鶏ひき肉、1、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱したら一度取り出し、混ぜます。
4. 3. 再度ラップをし、600Wの電子レンジで鶏ひき肉に火が通るまで2分加熱したら取り出します。
5. 4. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、粗熱がとれた3を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、キッチンペーパーでふき取り、4を流し入れます。全体を大きくかき混ぜ、縁が少し固まったら蓋をし、弱火で5分程焼きます。
7. 6. 焼き色が付いたら裏返し、さらに弱火で5分程焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛りつけ、パセリをちらして完成です。