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具だくさん けんちん煮　レシピ・作り方

「具だくさん けんちん煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
21件
調理時間
40 分
費用目安
500 円

具だくさんけんちん煮はいかがですか。豆腐や鶏肉、たっぷりの野菜をやさしい味つけで煮た、ほっとする煮物に仕上げました。きのこやレンコンなどお好みの野菜でアレンジしても、おいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 里芋、大根、にんじん、生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 生姜は千切りにします。
  3. 2 大根は1cm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。こんにゃくは半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3 ごぼうは皮付きのまま5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れて、水に10分ほどさらします。
  5. 4 里芋は1cm幅に切ります。
  6. 5 鶏むね肉は一口大に切ります。
  7. 6 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱が取れたら別のボウルに入れ、スプーンで一口大に崩します。
  8. 7 鍋にごま油、1を入れ中火で熱し、ごま油の香りが立ったら5を入れ炒めます。鶏むね肉の色が変わってきたら2、水気を切った3を加え炒めます。
  9. 8 全体に油が回ったら4、6、水、(A)を加え、中火でひと煮立ちしたら落とし蓋をして10分ほど煮ます。鶏むね肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  10. 9 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、鶏もも肉で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.2
21件のレビュー
たべれぽの写真
Emma
Emma
2022.5.18
2.6
分量間違えていないけど、めちゃくちゃ薄味に仕上がりました😅うーーん、次回作るとしたら調味料倍量ずつにしようかな
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
momo
momo
2022.10.19
2.6
分量通り作りましたがかなり薄味でした…病院食みたい😥
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2022.1.23
4.2
それぞれの材料を多めに支度したので8人前位出来ました😅職場にお裾分けします。里芋はいつもレンチンして使うのですが今回はレンチンせず作りました。味のしみ込みが少し足りない感じがしましたが美味しかったです。具だくさんでお腹も満たされました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

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