チキンクリームのポットパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. しめじは手でほぐします。
4. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. 4. 弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1を入れしんなりするまで炒めます。2、3を加え鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 薄力粉をふり入れ粉気がなくなるまで弱火で炒め、水を加えなじませます。(A)を入れ5分程弱火で煮ます。
7. 6. 牛乳、(B)を加え、とろみがつき、鶏むね肉に火が通るまで弱火で煮たら火から下ろし、冷まします。
8. 7. 耐熱容器に6を入れます。フチに溶き卵を指で塗り、冷凍パイシートをかぶせ密着させます。表面にも溶き卵をハケで塗ります。
9. 8. 200℃のオーブンで20分程冷凍パイシートが膨らみ焼き色がつくまで焼いたら完成です。