春雨のエスニック風キヌアサラダ レシピ・作り方

「春雨のエスニック風キヌアサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもと違う、異国の香りを簡単に楽しんでみてはいかがでしょうか。酸味とハーブの香りが絶妙なバランスでお箸が止まらなくなります。コリアンダーパウダーはパクチーが苦手な方でも食べやすいので、パクチーは食べられないけどエスニック料理を楽しみたい方におすすめです。

材料(3人前)

手順

  1. 準備 エビは熱湯ですすいでください。
  2. 1 鍋にお湯、キヌア、春雨を入れて中火で熱します。15分程茹でて冷水にさらして冷ましてください。
  3. 2 (A)を混ぜます。
  4. 3 きゅうりを千切りにします。ミニトマトを1/4に切ります。バジルを手でちぎります。
  5. 4 1、2、3、エビをよく混ぜます。
  6. 5 白ごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

レモン汁がなければお酢、はちみつがなければ砂糖で代用可能です。コリアンダーとバジルの組み合わせがエスニックな風味になるのでなるべくいれてください。生のパクチーを加えるとよりいっそう異国の雰囲気が味わえます。卵やかぼちゃもよく合います。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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