常備菜に鶏むね肉と根菜のごま味噌和え　レシピ・作り方

Name: 常備菜に 鶏むね肉と根菜のごま味噌和え
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 料理酒 大さじ1; ごぼう 50g; にんじん 1/2本; めんつゆ 大さじ2; みそ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 白すりごま 大さじ1; 小ねぎ 適量

「常備菜に鶏むね肉と根菜のごま味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

9件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

今晩のおかずに、鶏むね肉と根菜のごま味噌和えはいかがでしょうか。しっとりとした鶏むね肉と、食感の良い根菜が、ごま味噌ダレとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

鶏むね肉 200g
料理酒大さじ1
ごぼう 50g
にんじん (50g) 1/2本
ごま味噌ダレ
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
みそ大さじ1
砂糖大さじ1
白すりごま大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1 ごぼうとにんじんは一口大の乱切りにし耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで3分加熱します。
2 鶏むね肉は皮を取り除きフォークで数ヶ所に穴を開け、別の耐熱ボウルに入れ料理酒をかけ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで5分加熱します。
3 2を一口大に切ります。
4 ボウルにごま味噌ダレの調味料を入れ混ぜ合わせます。
5 1と3を加え和え、皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

コツ・ポイント

みそはお好みの種類でお作りいただけますが、みその味にあわせ、砂糖の分量を調節してください。鶏肉は加熱してから切ることで、よりしっとりと仕上がりますが、切ってから加熱してもお作りいただけます。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから