大根のはさみ焼き バタぽんステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は1cm幅の輪切りにしたら耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 長ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3. ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、手でよく捏ねます。
5. 4. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片面に片栗粉をまぶします。まぶした方を内側にして3の1/4量を挟みます。同様に3つ作ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れて蓋をし、両面5分ずつ焼きます。
7. 6. 鶏ひき肉に火が通ったら、タレの材料を加え、中火で全体に絡めたら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、6の残ったタレと小ねぎをかけて完成です。