大根のはさみ焼き バタぽんステーキ

大根のはさみ焼き バタぽんステーキ
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ポン酢の量は、お好みで調整してください。
鶏ひき肉は豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。
大根に厚みがあるので肉だねにしっかりと火を通してくださいね。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 大根 (長さ8cm)
    400g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉
    200g
  • 長ねぎ
    1/3本
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 青のり
    小さじ2
  • 塩こしょう
    少々
  • タレ
  • ポン酢
    大さじ4
  • 有塩バター
    20g
  • 有塩バター
    20g
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  • 1.
    大根は1cm幅の輪切りにしたら耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
  • 2.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 3.
    ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、手でよく捏ねます。
  • 4.
    1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片面に片栗粉をまぶします。まぶした方を内側にして3の1/4量を挟みます。同様に3つ作ります。
  • 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れて蓋をし、両面5分ずつ焼きます。
  • 6.
    鶏ひき肉に火が通ったら、タレの材料を加え、中火で全体に絡めたら火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り付け、6の残ったタレと小ねぎをかけて完成です。