ねぎたっぷり豚南蛮そば　レシピ・作り方

「ねぎたっぷり豚南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

14件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

豚肉と長ねぎがたっぷり入った、豚南蛮そばです。冷たいそばと温かいつけ汁がたまらない一品になります。少々時間のかかる昆布出汁ですが、そのさっぱりとした後味が、ジューシーな豚南蛮を上品に仕上げてくれます。是非試してみてくださいね。

材料（1人前）

そば (乾麺) 90g
お湯適量
豚バラ肉 60g
長ねぎ 1/2本
水 200ml
昆布 3g
(A)しょうゆ大さじ2
(A)みりん大さじ2
ゆずの皮適量
七味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 長ねぎは斜め薄切りにします。
2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3 鍋に水と昆布を入れて30分置きます。中火で加熱し、沸騰直前で昆布を取り出し、火から下ろします。
4 中火に熱したフライパンで、2を焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
5 肉に火が通ったら3と(A)を入れて、煮立たせ、火を止めます。
6 別の鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記時間通りに茹で、流水で冷やし水気を切ります。
7 5と6をそれぞれお皿に盛り付け、5にゆずの皮、1、七味唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

今回は長ねぎの風味を活かすため、盛り付けてからつけ汁に加えましたが、長ねぎに火をしっかり通したいと言う方は、調味料と一緒に加えてください。

たべれぽ

4.3

14件のレビュー

たべれぽの写真

nao

nao

2020.9.27

長ネギは生が苦手なので豚肉と一緒に煮ました。美味しかったです。

たべれぽの写真

ペル次

ペル次

2019.11.4

美味しかったです！

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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