サクサク香ばしいデュカチキン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除いておきます。
2. 1. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ(A)を入れラップをし冷蔵庫に30分おきます。
3. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り薄力粉、溶き卵の順に絡ませます。
4. 3. バットにデュカ、パン粉を入れ混ぜ合わせ2の全体にまぶします。
5. 4. フライパンの底から3cmほどの高さに揚げ油を注ぎます。170℃に加熱し2を入れます。
6. 5. 4分ほど加熱し鶏もも肉に火が通り、きつね色になったら火から下ろし油切りをします。
7. 6. 皿にクレソンと共に盛り付けてできあがりです。