サッパリ 鶏むね肉のしゃぶしゃぶサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。 鶏むね肉は、皮と脂を取り除いておきます。
2. 1. 水菜は3cmの長さに切ります。
3. 2. 鶏むね肉は薄い削ぎ切りにします。
4. 3. ボウルに2を入れ、下味を入れてよく揉み混み5分程度置きます。
5. 4. 片栗粉をまんべんなくまぶします。
6. 5. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら4を入れて火が通るまで強火で2分程ゆで、取り出して水気を切ります。
7. 6. 別のボウルに(A)を入れて全体に味がなじむようによくかき混ぜます。
8. 7. お皿に1を敷き、粗熱を取った5をのせて、6をかけ出来上がりです。