パクチー大好き!鶏ひき肉とアボカドのピリ辛和え レシピ・作り方
「パクチー大好き!鶏ひき肉とアボカドのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
独特な香りが特徴のパクチーとクリーミーな食感のアボカド、どちらもとても人気の高い食材です。シンプルな味付けですが、すべての食材の味、香り、食感をバランス良く楽しめるレシピです。お酒にも合います!
材料(2人前)
- アボカド 1個
- パクチー 適量
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)輪切り唐辛子 適量
- (A)ごま油 小さじ1
- 鶏ひき肉 100g
- 塩こしょう 少々
手順
- 1 アボカドは皮をむき2cmの角切りにします。
- 2 パクチーは2~3cmのざく切りにします。
- 3 フライパンに(A)を入れ、弱火で炒めます。
- 4 香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて強火で炒め、全体に火が通ったら塩こしょうを加えます。
- 5 火を止めて、アボカドとパクチーを加えて余熱で混ぜます。アボカドがトロッとしてきたら完成です。
コツ・ポイント
アボカドとパクチーは炒めると色がくすんでしまうので、火を止めてから加えます。余熱で十分火が入ります。 パクチーと輪切り唐辛子の量は、お好みで調節してください。 お好みで黒こしょうをかけると、よりおいしいです。
たべれぽ
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