クレソンとネギの鴨鍋　レシピ・作り方

「クレソンとネギの鴨鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

9件

調理時間

20 分

費用目安

800 円

旨味たっぷりの鴨ロース肉を、クレソンと長ネギのシンプルな食材でいただきます。旨味たっぷりの鴨ロースと爽やかなクレソンの風味がよく合って、大人の鍋料理になりますよ。さっと火が通る食材ばかりなので、しゃぶしゃぶの様に召し上がるのもおすすめです。

材料（2人前）

鴨むね肉 (薄切り) 200g
クレソン 150g
長ねぎ 2本
水 800ml
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)顆粒和風だし小さじ2
(A)塩小さじ1/2
七味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 クレソンは長さを半分に切ります。
2 長ねぎは斜め薄切りにします。
3 土鍋に水を入れ中火で沸かし、(A)を入れひと煮立ちさせます。
4 1、2、鴨ロース肉を入れ、弱火で鴨ロース肉に火が通るまで煮たら完成です。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、七味唐辛子は入れなくても美味しく召し上がれます。鴨肉は火を通しすぎると硬くなるので、卓上で調理しながら召し上がるのもおすすめです。茹でたそばやうどんを入れても美味しいですよ。

たべれぽ

4.8

9件のレビュー

たべれぽの写真

くみんこ

くみんこ

2021.2.17

〆は蕎麦で(*^^*)

10人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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