旨味たっぷり肉みそ和え蕎麦　レシピ・作り方

手順

1. 1. しいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
2. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
3. 3. 1を入れ、全体に油がなじむまで、中火で炒めます。
4. 4. みそダレの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら、中火で5分程、豚ひき肉に火が通るまで煮込みます。
5. 5. 汁気が半量程になったら弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、大きくかき混ぜ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
6. 6. 耐熱ボウルにそばを入れ、ふんわりラップをかけて、パッケージの表記通りに解凍し、加熱します。
7. 7. 器に6を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。