牡蠣とじゃがいもの豆乳スープ レシピ・作り方
「牡蠣とじゃがいもの豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大粒の牡蠣を贅沢に煮込んだ、豆乳スープのご紹介です。やわらかく煮込んだ野菜も一緒に、たっぷりとお召し上がりいただける一品ですよ。無調整豆乳を使用することでまろやかな味わいに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1. たまねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
- 2. じゃがいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらします。
- 3. 牡蠣はバットに広げ、両面に薄力粉をまぶします。
- 4. 鍋を中火で熱し、有塩バターを溶かして3を焼きます。牡蠣に火が通り、両面に焼き色が付いたら一度取り出します。
- 5. 同じ鍋に1、水気を切った2、水を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
- 6. 4、調味料の材料、無調整豆乳を入れ、沸騰させないように弱火で5分ほど温めたら火から下ろします。器によそい、パセリをかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
無調整豆乳は、牛乳で代用してもお作りいただけます。 牡蠣は、一度焼いてから戻し入れることで、火が通りすぎて硬くなってしまうのを防いでいます。
たべれぽ
4.9
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