砂肝のキーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 砂肝の筋は取っておきます。ゆで卵は縦半分に切っておきます。
2. 1 生姜は皮付きのままみじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
4. 3 砂肝は粗みじん切りにします。
5. 4 フライパンに有塩バターと1を入れて中火で熱します。香りが立ってきたら2と3を入れて、さらに炒めます。
6. 5 火が通ったら(A)を加えて、中火で5分ほど炒めます。汁気が少なくなってきたら塩と黒こしょうで味を調えて、火から下ろします。
7. 6 お皿にごはんを盛り付け、5をかけて、ゆで卵を飾ったら完成です。