手羽先とねぎの旨味スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。生姜は千切りにします。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて1、鶏手羽先を炒めます。全体に油がまわり、鶏手羽先に焼き色がついたら水、(A)を入れて強火で沸騰させ、蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
5. 4. 鶏手羽先に火が通ったら弱火にし、2を加え、ひと混ぜして火から下ろします。
6. 5. 器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。