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大豆のミネストローネ レシピ・作り方
「大豆のミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトジュースを使用してさらっと仕上げた大豆のミネストローネのご紹介です。細かく刻んだ野菜がたくさん入っているので、ヘルシー志向の方にもお薦めの一品です！そのままスープとしても食べたり、パンと一緒に食べても美味しくいただけます。ぜひお試しください！
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ベーコンと野菜を細かく切ります。
- 2. 鍋にオリーブオイルをいれ、薄切りハーフベーコンを炒めます。
- 3. 玉ねぎとセロリを加えて軽く炒めます。
- 4. (A)をいれたら、残りの野菜を全て入れて煮込みます。
- 5. 煮たって水分が減ってきたらトマトジュースを加え、更に煮込み塩で味を整えたら完成です
料理のコツ・ポイント
・手順2~5では、中火で炒め、煮てください。 ・大豆の水煮缶の水は、煮る時に使用していただいても構いません。その際は、材料の水に含めてください。 ・お好みで、刻んだキャベツやしいたけなどを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2022.9.12
セロリ→キャベツ
ベーコン→ハム
トマトはトマト缶を使いました。
代用ばかりで作りましたが、冷蔵庫の整頓にもなり、
そして、味もよかったので「ぅん、これでOK〜！」
コンソメはちょい多め…👌
お豆たっぷりミネストローネ、美味しかった〜💕
14人のユーザーが参考になった
smzmym
2020.8.8
簡単なのにとっても美味しかったです。
家にある野菜を使えば冷蔵庫の整理もできるし一石二鳥！
セロリの代わりにキャベツを入れ、ズッキーニっぽくなるかなと冷蔵庫にあったナスも投入。ミックスビーンズを入れてお豆も増量しました。
レシピ通りだと酸味が強かったのでお砂糖小さじ2杯で味が整いました。
すごく美味しいのでまた作ります！
9人のユーザーが参考になった
えむ
2022.7.19
砂糖を少し加えると酸味が抑えられて美味しい。
1人のユーザーが参考になった
メェメェ
2021.9.10
皆さんのたべれぽも参考にし、具材はナスを、最後に砂糖小さじ1追加しました。簡単で美味しいですね。
1人のユーザーが参考になった
Clarin
2020.5.14
奥に行っちゃってますが、分量を参考にさせてもらいました！自分の好きな野菜をポンポン入れて、トマトジュースを流し込んであっという間に出来ました!!左もクラシルさんのメニューを参考に作らせて頂きました！美味しい😋鬼リピします！笑
1人のユーザーが参考になった
Sayaka
2023.7.19
ベーコンの代わりにソーセージで作りました！
とても美味しかったです！トマトが苦手な子どもたちも美味しい！とたくさん食べてくれました！
Arpege
2023.3.25
スナップエンドウをトッピングしました。大豆の他にミックスビーンズ缶も加えて作りました。美味しく仕上がりました。ありがとうございました。
(≡・x・≡)
2022.12.4
セロリはピーラーで下処理しました。トマトのかわりにトマト缶、お水は少なめで。実家の味に近いです
わいるだ
2021.4.23
セロリの食感がよく、美味しいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
まりあーぬ
レシピ通りで行くと何人前ぐらいですか?
kurashiru
4人前くらいです。
野菜たっぷり、体に優しいのでぜひお試しくださいね。
谷口亜季
トマトジュースではなくカットトマト缶でも大丈夫ですか？
kurashiru
トマトジュースの代わりにトマト缶を使用していただいてもお作りいただけますよ。トマトジュースには予め食塩が入っておりますので、トマト缶使用の際は塩を入れて味の調節をしてくださいね。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Mima
小豆ではダメですか？
kurashiru
こちらのスープには大豆がよく合いますが、お好みで小豆でお作りいただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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