大豆のミネストローネ　レシピ・作り方

Name: 大豆のミネストローネ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大豆の水煮 1缶; 薄切りハーフベーコン 3枚; トマト 1個; セロリ 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/4本; オリーブオイル 適量; コンソメ顆粒 大さじ1/2; 水 250ml; トマトジュース 300ml; 塩 少々

「大豆のミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

27件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

トマトジュースを使用してさらっと仕上げた大豆のミネストローネのご紹介です。細かく刻んだ野菜がたくさん入っているので、ヘルシー志向の方にもお薦めの一品です！そのままスープとしても食べたり、パンと一緒に食べても美味しくいただけます。ぜひお試しください！

ポスト

印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ベーコンと野菜を細かく切ります。
2 鍋にオリーブオイルをいれ、薄切りハーフベーコンを炒めます。
3 玉ねぎとセロリを加えて軽く炒めます。
4 (A)をいれたら、残りの野菜を全て入れて煮込みます。
5 煮たって水分が減ってきたらトマトジュースを加え、更に煮込み塩で味を整えたら完成です

コツ・ポイント

・手順2~5では、中火で炒め、煮てください。・大豆の水煮缶の水は、煮る時に使用していただいても構いません。その際は、材料の水に含めてください。・お好みで、刻んだキャベツやしいたけなどを入れても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

4.6

27件のレビュー

バーミー

2022.9.12

セロリ→キャベツベーコン→ハムトマトはトマト缶を使いました。代用ばかりで作りましたが、冷蔵庫の整頓にもなり、そして、味もよかったので「ぅん、これでOK〜！」コンソメはちょい多め…👌 お豆たっぷりミネストローネ、美味しかった〜💕

14人のユーザーが参考になった

smzmym

2020.8.8

簡単なのにとっても美味しかったです。家にある野菜を使えば冷蔵庫の整理もできるし一石二鳥！セロリの代わりにキャベツを入れ、ズッキーニっぽくなるかなと冷蔵庫にあったナスも投入。ミックスビーンズを入れてお豆も増量しました。レシピ通りだと酸味が強かったのでお砂糖小さじ2杯で味が整いました。すごく美味しいのでまた作ります！

9人のユーザーが参考になった