春雨入りお手軽トムカーガイ レシピ・作り方

「春雨入りお手軽トムカーガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トムヤムペーストで作るタイのスープ、春雨入りトムカーガイ風のご紹介です。ココナッツミルクの甘みと鶏もも肉のコク、トムヤムペーストの辛味がよく合い、春雨がうま味を吸っておいしく、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鶏もも肉の余分な脂と皮は取り除いておきます。ピーマンのヘタとワタと種を取っておきます。
  2. 1 しめじは石づきを切り落として手でほぐします。ピーマンは縦に1cm幅に切ります。
  3. 2 ニンニクは包丁の腹で潰し、生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうを入れよくもみ込みます。
  5. 4 鍋に水、2、3、長ねぎの青い部分、料理酒を入れて中火にし、沸いてきたらココナッツミルク、1、(A)を入れます。
  6. 5 春雨を入れ、パッケージの表記通りに火を通し、春雨、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付けてパクチーを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

トムヤムクンのペーストはお好みのものをご使用下さい。ナンプラーは風味は変わりますがしょうゆでも代用できます。鶏もも肉は鶏手羽先や鶏むね肉でも代用できます。

たべれぽ

4.8
5件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.5.12
今回は作り置きのトムカーガイに春雨入れただけですが、春雨がしっかりスープを含んで美味しかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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