砂肝と豆苗の中華和え　レシピ・作り方

「砂肝と豆苗の中華和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
12件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

いつもの豆苗の和え物に砂肝を一緒にした和え物はいかがですか？食感のアクセントとなる砂肝を加えることで、ひと味違う和え物になりますよ。また、豆苗の代わりに水菜やもやしなどを代用しても美味しく召し上がって頂けます。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 砂肝は筋をとり綺麗に洗っておきます。
  2. 1 砂肝は熱湯で5分茹で、水気を切ります。
  3. 2 豆苗は根元を切り落として豆をとり約5cmに切り、ボウルに入れラップをし600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 3 ボウルに(A)をすべて合わせ、そこに1と2を加え馴染ませれば完成です。

コツ・ポイント

今回は一口大に切れている砂肝を使いました。加熱時間が長いと食感が変わってしまうので、加熱のしすぎにはご注意下さい。そうすることで程よい硬さの食感でシャキシャキした豆苗とマッチします。

たべれぽ

4.4
12件のレビュー
たべれぽの写真
ちびます
ちびます
2022.10.20
簡単でお酒のお供にぴったりでした。砂肝の歯応えと豆苗のシャキシャキがベストマッチです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
カラーひよこ
カラーひよこ
2020.5.26
砂肝が売ってなかったのでセセリで作ってみました。豆苗にタレがよく絡んで美味しかったです。
たべれぽの写真
ひろみん
ひろみん
2018.5.18
作ってみました！美味しかったのでまた作りまーす(^O^)/

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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