まろやか ホワイトクリームカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
2. 1. 鶏もも肉に(A)を振り、揉み込みます。
3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 3. 玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒め、しめじ、じゃがいもを入れて炒めます。
5. 4. 全体に油が馴染んだらカレー粉、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
6. 5. 牛乳を加え、ときどき混ぜながら20分程、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
7. 6. 蓋を取り、(B)を入れ、コンソメ顆粒で味を調えて火を止めます。
8. 7. ごはんをよそったお皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。