カレー風味 イカとトマトのガーリックソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごき、皮は残しておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1. トマトはざく切りにします。
3. 2. イカは皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソは一口大に切ります。
4. 3. ニンニクは半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、3、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1、2を入れて炒めます。
6. 5. トマトがやわらかくなり、イカに火が通ったら(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。