手羽先のコク旨フカヒレスープ　レシピ・作り方

「手羽先のコク旨フカヒレスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

40 分

費用目安

900 円

手羽先のコク旨フカヒレスープはいかがですか。手羽先の旨味がたっぷりと溶け出したスープに、ふかひれと溶き卵がよく合い、とてもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鍋のお湯が沸騰したら、鶏手羽先、長ねぎの青い部分、ニンニク、生姜、料理酒を入れて、中火で加熱します。煮立ったらアクを取り除き、弱火にして30分程煮ます。
2 鶏手羽先がやわらかくなり火が通ったら長ねぎの青い部分、生姜、ニンニクを取り出し、ふかひれ、塩を入れてかき混ぜながら中火で煮ます。
3 煮立ったら中火のまま、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れます。
4 とろみがつき、卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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