新じゃがとレンコンのバター醤油グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンの皮を剥いておきます。新じゃがいもの芽を取りよく洗っておきます。
2. 1. 新じゃがいもを5mm幅の輪切りにし、水にさらしておきます。
3. 2. レンコンを1cm幅のいちょう切りにします。
4. 3. 鶏むね肉を一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、2、3を入れ鶏むね肉に焼き色がついたら(A)を入れます。中火で約3分、じゃがいもと鶏むね肉に火が通るまで炒めます。
6. 5. 深めの耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで約3分、こんがり焼いたら、仕上げ用の有塩バターとパセリを沿えて完成です。