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角切り根菜の豆乳スープ レシピ・作り方
「角切り根菜の豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コロコロとした根菜がたっぷり入った豆乳スープのレシピです。ベーコンの旨味も滲み出てとっても美味しい一品です。洋風のメニューに合わせていかがですか？ほっこり温まるので、寒い日にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 レンコン、大根、にんじんは皮をむいておきます。
- 1 パセリはみじん切りにします。
- 2 レンコン、大根、にんじんは1cm角に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3 鍋に水と2を入れて、中火で加熱します。
- 4 野菜に火が通ったら、コンソメ顆粒を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 5 無調整豆乳を加えて塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
野菜の大きさを揃えると、均等に火が通ります。 無調整豆乳を使用しましたが、調整豆乳をご使用いただいても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
たまこ
2020.5.25
大根、人参、ゴボウ、エリンギ、ベーコンで作りました。美味しかったです。少し粉チーズを掛けても美味しかったです。また作ります。
3人のユーザーが参考になった
ばうむちゃん
2021.2.25
とっても美味しくて何度もリピートしてます✨
今回はじゃがいも・キャベツ・人参・玉ねぎ・しめじで作りました😋
1人のユーザーが参考になった
ren
2024.11.11
にんじん、ほうれん草、ベーコンは苦手なのでツナ。黒こしょうがないから味の調整は塩こしょうで。野菜と豆乳の栄養が簡単にとれる。具をほうれん草だけにしてミキサーにかけてもうまいのかもしれない。
m
2023.5.5
カリフラワー里芋も追加しました。
ベーコンなしなので塩で調整！美味しかったです。
おもち
2022.11.10
ベーコンの代わりにポークソーセージ使いました。角切り根菜の歯応えが良く食べるスープって感じでした♪
めんつゆ
2022.10.16
おいしかった
自炊記録
2022.7.4
れんこんじゃなくて玉ねぎ入れました。優しい味。もう少しまろやかさ欲しいかも。
iru
2021.5.25
味付けも簡単で、あっさりしていて
とても美味しかったです☻
まじょ
2020.5.16
簡単なのにすごく美味しいです！ベーコンがなかったので、じゃがいもも入れて野菜スープにしてみましたが、野菜だけでも美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
七瀬遙
れんこんなしでも、大丈夫ですか？
kurashiru
れんこんは無くても美味しくお作りいただけますよ。お好みの根菜をご用意くださいね。美味しく作れますように。
だや
豆乳の代わりに牛乳を使うことはできますか？
kurashiru
無調整豆乳を牛乳に代えると風味が大きく変わるため、代用はおすすめできません。あっさりとした豆乳が野菜や調味料の風味を引き立てますので、レシピ通り豆乳をご用意くださいね。美味しく作れますように。
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