しそチーズアジフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 キャベツは芯を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. キャベツは千切りにします。
3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
4. 3. ボウルに2、パン粉、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
5. 4. バットにアジを並べて(A)をふり、なじませます。薄力粉、溶き卵、3の順に衣をつけます。
6. 5. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて中に火が通り、両面が色づくまで5分ほど揚げ、油を切ります。
7. 6. お皿に1、ミニトマト、5を盛り付けて完成です。