ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ブロッコリーは小房に分けます。
2. 2. しめじは石づきを落とし、小房に分けます。しいたけは石づきを切り落とし、軸と分けて薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
3. 3. 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れてきのこがしんなりするまで炒めます。
4. 4. (A)を入れて中火で煮込み、ブロッコリーに火が通ったら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
5. 5. 器に盛り付けて完成です。