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塩麹で鶏もも肉のホイル包み レシピ・作り方
「塩麹で鶏もも肉のホイル包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹を使って味わい深い鶏もも肉のホイル包みを作りました。切って混ぜてトースターで焼くだけなので、とても簡単ですよ。意外にもアボカドを入れることで食感も変わり、塩麹と意外と合うので是非試してみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. しめじの石づきを切り、ほぐします。
- 2. アボカドは1cm角に切り、レモン汁をふりかけて混ぜます。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. ボウルに1、2、3、(A)を入れ混ぜます。
- 5. アルミホイルで包み、天板にのせオーブントースターで20分焼き、鶏もも肉に火が通ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 手順5でアルミホイルで包む際、鶏肉から肉汁が出るので器型に包むようにしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。
たべれぽ
4.3
4.3
なお
2022.6.17
火が通りにくいとのコメントが多かったので、普通にフライパンで蒸し焼きにしました。
アボカドと塩麹合うんですね。意外でした。材料を塩麹などに暫く漬けてから焼きました。美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
Masako N
2021.6.30
自分が悪いのですが鶏肉の量を増やした為、レシピ通りの時間ではなかなか火が通らず^^;
合計40分くらい火にかけました。途中トースターが可哀想になって、フライパンで蒸し焼きしました。
味は美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
ユーザー6470ff
2020.6.1
簡単なのに美味しい！リピ確。200℃のオーブンで20分焼きましたが、鶏肉が生焼けだったので、焼き時間を延長しました。次回は220℃で焼いてみようと思います！
4人のユーザーが参考になった
食べること大好きN丸
2020.1.7
料理手順は簡単でしたが、味は少し薄め。
レモンと塩麹をもう少しプラスして更に美味しく作りたいと思いました^ - ^
2人のユーザーが参考になった
miki
2021.9.26
美味しかった♪ありがとうございます
1人のユーザーが参考になった
みっこのおね
2020.1.10
しめじの代わりに舞茸を使い、鶏肉も３倍の量にしたので、塩麹を2倍半にして作りました。大好きなアボカドを使った新しいレシピでとっても美味しかったです❗
1人のユーザーが参考になった
まりお
2019.6.7
鶏胸肉でつくりました！
おいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
Liliia
2017.11.30
しめじの代わりにナスを使いました。
美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
妃史
2017.11.14
塩麹とレモンのさっぱり感が合います😍
美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
e.juju
ガスコンロのグリルでもできますか？
kurashiru
ガスコンロのグリルを使用されてもお作りいただけますよ。焼き加減は様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
昆布茶
アボカド以外に代わりに入れると美味しいおすすめありますか？
kurashiru
アボカドの代わりにブロッコリーやトマト、アスパラガスを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひアレンジも楽しんでみてくださいね。
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