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塩麹で鶏もも肉のホイル包み　レシピ・作り方

「塩麹で鶏もも肉のホイル包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
37件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

塩麹を使って味わい深い鶏もも肉のホイル包みを作りました。切って混ぜてトースターで焼くだけなので、とても簡単ですよ。意外にもアボカドを入れることで食感も変わり、塩麹と意外と合うので是非試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1 しめじの石づきを切り、ほぐします。
  3. 2 アボカドは1cm角に切り、レモン汁をふりかけて混ぜます。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 ボウルに1、2、3、(A)を入れ混ぜます。
  6. 5 アルミホイルで包み、天板にのせオーブントースターで20分焼き、鶏もも肉に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順5でアルミホイルで包む際、鶏肉から肉汁が出るので器型に包むようにしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

たべれぽ

4.3
37件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.1.25
オーブンでは火の通りが悪い…との コメント参考にフライパンで調理 水の侵入防止にホイル2重で蒸しました 鶏肉だけ味が薄かったので塩麹に漬けて しばらくおいた方がよかったかな〜と◎ 味がいまいち…ガーリック醤油かけて 味変してみたらグッと美味しくなりました♪ アボカドは1個 玉ねぎとミニトマト追加 ^.^
9人のユーザーが参考になった
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なお
なお
2022.6.17
火が通りにくいとのコメントが多かったので、普通にフライパンで蒸し焼きにしました。 アボカドと塩麹合うんですね。意外でした。材料を塩麹などに暫く漬けてから焼きました。美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
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Masako N
Masako N
2021.6.30
自分が悪いのですが鶏肉の量を増やした為、レシピ通りの時間ではなかなか火が通らず^^; 合計40分くらい火にかけました。途中トースターが可哀想になって、フライパンで蒸し焼きしました。 味は美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
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ユーザー6470ff
ユーザー6470ff
2020.6.1
簡単なのに美味しい！リピ確。200℃のオーブンで20分焼きましたが、鶏肉が生焼けだったので、焼き時間を延長しました。次回は220℃で焼いてみようと思います！
4人のユーザーが参考になった
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食べること大好きN丸
食べること大好きN丸
2020.1.7
料理手順は簡単でしたが、味は少し薄め。 レモンと塩麹をもう少しプラスして更に美味しく作りたいと思いました^ - ^
2人のユーザーが参考になった
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miki
miki
2021.9.26
美味しかった♪ありがとうございます
1人のユーザーが参考になった
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みっこのおね
みっこのおね
2020.1.10
しめじの代わりに舞茸を使い、鶏肉も３倍の量にしたので、塩麹を2倍半にして作りました。大好きなアボカドを使った新しいレシピでとっても美味しかったです❗
1人のユーザーが参考になった
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まりお
まりお
2019.6.7
鶏胸肉でつくりました！ おいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
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Liliia
Liliia
2017.11.30
しめじの代わりにナスを使いました。 美味しかったです
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

e.juju
e.juju
ガスコンロのグリルでもできますか？
kurashiru
kurashiru
ガスコンロのグリルを使用されてもお作りいただけますよ。焼き加減は様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
昆布茶
昆布茶
アボカド以外に代わりに入れると美味しいおすすめありますか？
kurashiru
kurashiru
アボカドの代わりにブロッコリーやトマト、アスパラガスを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひアレンジも楽しんでみてくださいね。

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