鶏肉とわかめのエスニックサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. わかめは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらし、水気を切ります。
3. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに鶏むね肉、塩こしょう、料理酒を入れ、ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
5. 4. 粗熱が取れたら手で一口大に割きます。
6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、4を入れて和えます。
7. 6. 全体に味がなじんだら器に盛り付け、2をのせて完成です。