ゴーヤと鶏ささみのスイートチリソースサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. ゴーヤは薄切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし1を30秒程茹で、湯切りをします。
4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ料理酒を振り、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
5. 4. ボウルに2、3、調味料を入れ、味が馴染むまで和えます。
6. 5. 皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成です。