お蕎麦で 麻婆そば レシピ・作り方
「お蕎麦で 麻婆そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
麻婆そばのご紹介です。麻婆ラーメンの中華麺をそばに代えてアレンジした一品です。豆腐やひき肉などの具材がたっぷりなので、食べ応えがありますよ。辛いものがお好きな方は、お好みで一味唐辛子やラー油を入れてもおいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
手順
- 1 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 4 豚ひき肉の色が変わったら2を入れて中火で炒め合わせ、水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、1を加えて混ぜ合わせます。
- 5 水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、煮立ったらそばを入れてパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
- 7 器に6を入れて5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。
たべれぽ
🌹彩花🌹
2023.6.10
麺好きの彼氏用に作ってみました(´˘`*)
想像以上に美味しかったです(๑⃙⃘˙꒳˙๑⃙⃘)
また作ってみたいと思います!
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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