ブロッコリーとハマグリの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚めにむいたら一口大に切ります。
3. 2. フライパンに、ハマグリ、1、料理酒、有塩バター、すりおろしニンニクを入れたら中火で熱し、蓋をして中火で3分程蒸します。
4. 3. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆを入れます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。