かくれんぼ卵の鶏団子煮　レシピ・作り方

「かくれんぼ卵の鶏団子煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
7件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

鶏団子にうずらの卵を入れた、優しい味わいの鶏団子のレシピです。うずらの卵を使うので、お子様のおかずにもピッタリなサイズ感に仕上がります。うずらの他にもお好みの食材を包んで、かじるまで中身がわからないドキドキ感を演出しても楽しいですね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルにタネの材料を入れてよく捏ね、6等分にします。
  3. 3 うずら卵の水煮に片栗粉をまぶします。
  4. 4 3を2で包みます。
  5. 5 鍋に煮汁の材料を全て入れ、中火にかけ、煮立ったら3を入れます。
  6. 6 全体に火が通ったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振って完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉を捏ねる時は粘りが出るまでよく練り、うずらを包む時は空気が入らないよう、しっかりと密着させてください。うずらの卵に片栗粉をまぶすことで、鶏ひき肉がしっかりとつき、煮崩れを防ぎます。

たべれぽ

4.6
7件のレビュー
たべれぽの写真
S
S
2020.3.25
たけのこも一緒に煮ました。うずらの卵が入ってるとテンション上がります。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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キャシー
キャシー
2018.4.7
おいしかったです。ただべとべとして丸めるのが大変でした。
1人のユーザーが参考になった
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シャン子
シャン子
2022.9.11
鶏の卵で作りましたので大きい団子でしたが美味しかったです。見栄えも良いですよ。
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Yuuko
Yuuko
2022.4.9
優しい味付けで 七味唐辛子がよく合いました。 美味しかったです!!
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fuuuuuu
fuuuuuu
2021.4.18
美味しかったです！生姜がなければ子供にうけたかも…。 色味的に濃ゆくち醤油を使えば良かったです。
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赤坂博志
赤坂博志
2020.4.27
形は歪だが味付けは上手くいったぞ！
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チャド
チャド
2020.3.1
今度はちゃんと鳥挽き肉で作りました。 和の味美味しいです。
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ママにゃーす
ママにゃーす
2018.11.5
スーパーで売ってる鶏つくねを使ったので簡単にできちゃった割に、手が込んで見えます。可愛くてお弁当に入れました～❤️
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きみばち
きみばち
2018.5.4
片栗粉入れすぎてしまったかも、、またリベンジします！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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