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かくれんぼ卵の鶏団子煮 レシピ・作り方
「かくれんぼ卵の鶏団子煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏団子にうずらの卵を入れた、優しい味わいの鶏団子のレシピです。うずらの卵を使うので、お子様のおかずにもピッタリなサイズ感に仕上がります。うずらの他にもお好みの食材を包んで、かじるまで中身がわからないドキドキ感を演出しても楽しいですね。
材料（2人前）
手順
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルにタネの材料を入れてよく捏ね、6等分にします。
- 3 うずら卵の水煮に片栗粉をまぶします。
- 4 3を2で包みます。
- 5 鍋に煮汁の材料を全て入れ、中火にかけ、煮立ったら3を入れます。
- 6 全体に火が通ったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振って完成です。
コツ・ポイント
鶏ひき肉を捏ねる時は粘りが出るまでよく練り、うずらを包む時は空気が入らないよう、しっかりと密着させてください。うずらの卵に片栗粉をまぶすことで、鶏ひき肉がしっかりとつき、煮崩れを防ぎます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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