手羽元の激辛青唐辛子カレー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. 手羽元は塩を揉み込みます。
4. 4. フライパンにサラダ油と1を入れ、中火にかけます。香りが立ったら3を加え、中火で焼きます。
5. 5. 手羽元の両面に焼き色が付いたら2を加え、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、(A)を加え中火で炒め合わせます。
6. 6. 粉っぽさがなくなったら(B)を加え、中火でひと煮立ちしたら、塩で味を調えます。
7. 7. お皿にごはんを盛り付け、6をかけ、パセリをかけたら完成です。