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豆苗でさっぱり美味しい！豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方
「豆苗でさっぱり美味しい！豚肉の冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い季節にぴったりな冷しゃぶのご紹介です。豚バラ肉とシャキシャキの豆苗に、中華仕立てのソースが相性よく、箸が止まらなくなるおいしさです。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 鍋のお湯が沸騰したら酒、豚バラ肉を入れて、火が通るまで3分ほどゆで、お湯を切ります。
- 4. 氷水にさらして冷やし、水気を切ります。
- 5. ボウルに1、4、2を入れて和えます。
- 6. 味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2021.9.30
豆苗は500W１分レンチン
シャキシャキ感が美味しい
コスパ良し◎
栄養価良し◎
さっぱりで美味しい🎶
52人のユーザーが参考になった
そ511
2021.4.4
今日は思ったより気温が上がらなかったので、季節を先取りという感じだけど、簡単にササッとできた。
豆苗は500wで１分半チンした。もう少し、シャキシャキしててもいいかも？
チンしたこととタレ？のお陰で豆苗の独特の臭みは抜けたと思う。
22人のユーザーが参考になった
ユーザーa7d4e0
2021.9.16
何度も作っています。豆苗が沢山食べれるし、美味しいです。レシピ通りでは、少し醤油がキツかったかも知れません。
21人のユーザーが参考になった
m
2022.5.22
みりんと酒はレンチンでアルコールを飛ばして、豆苗はレポートを参考に500Wで1分チンしました！ドレッシングがとても美味しくて、箸が進みました。
5人のユーザーが参考になった
いつ華
2023.5.25
豆苗の変わりに水菜とカイワレなど冷蔵庫にあるもので。
ごまドレッシングと一味でピリ辛です。
4人のユーザーが参考になった
満里奈
2022.5.16
たれは最初に混ぜておかないと分離する。
4人のユーザーが参考になった
mutsumi
2022.6.16
冷しゃぶを食べようとしてドレッシングを切らしていたので作ってみました♪
食べレポを参考に、豆苗は600W1分で加熱すると臭みも消えシャキッとおいしかったです！！
3人のユーザーが参考になった
玉ねぎ丸ごとスープ
2022.4.11
豆苗はたべレポを参考に500wで1分半レンチンしました。臭みが程よく消えて、食感はシャキシャキで丁度良かったです！
3人のユーザーが参考になった
ふりかけさん
2022.7.14
豆苗を食べたことがなかったので、試しにと作ってみました！他の方のを参考に、豆苗はチンしてます。美味しかったです！個人的にはポン酢の方がさっぱりして美味しい気がします！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
えり
豆苗の匂いが苦手なのですが、豆苗も茹でても大丈夫ですか？
kurashiru
豆苗はさっと1分程度茹でていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
石黒富恵
豆苗のかわりに水菜でもいいですか❓
kurashiru
水菜もシャキシャキしていて、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
紫陽花
お酒やみりんが入っているのにアルコールを一度飛ばさなくても風味的に大丈夫なのでしょうか？
kurashiru
アルコールを飛ばしていただくとさらに風味やコクが増してとても美味しくなりますね。
今回はそのまま使用していますが、加熱してご使用いただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
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