ごはんがすすむ！アジの蒲焼き丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. アジは三枚おろしにしてぜいごを除き、骨を抜いて両面に軽く塩をふっておきます。
2. 2. 大葉は千切りに、長ねぎも千切りにして水にさらし白髪ねぎにします。
3. 3. ボウルに(A)を混ぜます。
4. 4. アジの表面の水分を拭き取り、薄力粉をまぶします。
5. 5. フライパンにサラダ油を熱し、中火にして4を皮目から焼きます。
6. 6. アジに焼き目がついたら裏返してもう片面も焼きます。
7. 7. 3を加えてアジの両面に絡ませたら完成です。ごはんにのせて2を添えてください。