鶏肉のエリンギの梅しょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梅干しの種は取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4. 3. 梅干しは、包丁でたたきペースト状にします。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、4を入れて、鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。
7. 6. 2を入れて、全体に火が通るまで中火で炒め、3、(A)を入れて、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて、1をのせて完成です。