万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 砂肝は白い筋を取っておきます。
2. 1. 万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。
3. 2. 砂肝は縦に3本切り込みを入れ、横に半分に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
6. 5. 焼き色が付いたら1を入れてさっと炒め、3を加えて汁気が少なくなるまで中火のまま炒めます。
7. 6. お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。