万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め

作り方

• 準備.
  砂肝は白い筋を取っておきます。
• 1.
  万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。
• 2.
  砂肝は縦に3本切り込みを入れ、横に半分に切ります。
• 3.
  ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
• 4.
  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
• 5.
  焼き色が付いたら1を入れてさっと炒め、3を加えて汁気が少なくなるまで中火のまま炒めます。
• 6.
  お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。