ごぼうと長芋のカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程置き、水気を切ります。
3. 2. 長芋は拍子木切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、火が通るまで炒めます。
6. 5. 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
7. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。