香味野菜たっぷり さっぱり鶏だしのつけ蕎麦　レシピ・作り方

手順

1. 1. ミョウガはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3. 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
4. 4. 鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通り茹で、流水で洗い、水気を切ります。
5. 5. 別の鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら3を入れ、アクを取りながら3分程煮込み、鶏肉に火が通ったら2とすりおろし生姜を入れて混ぜ、火から下ろします。
6. 6. 4と5をそれぞれ器に盛り、4にはのりを、5には1をトッピングして完成です。