鶏だんごが美味しい 中華スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鍋に水を沸騰させ、塩を少々入れほうれん草を1分下茹でします。
2. 1 水を切ったほうれん草の根元を切り、3cm幅に切ります。 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2 ボウルに鶏ひき肉と(A)を加え、よく混ぜます。 粘りが出たら、スプーンを使い直径3cm程度に丸めます。
4. 3 鍋に水と(B)を加え強火で沸騰させます。煮立ったら2を加え3分中火で加熱し、アクを除きます。
5. 4 3に1を入れ、中火で3分煮ます。 器に盛り付けて完成です。