残り野菜活用!スパイシートマトスープ レシピ・作り方

「残り野菜活用!スパイシートマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の余った野菜とウインナーを組み合わせて、スパイスのきいたトマトスープを作りました。ごぼうの風味がきいているので、ごぼう好きの方にはピッタリのひと品です。いろいろな野菜を組み合わせてアレンジしてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 玉ねぎ、ニンジンは1cm角くらいに切ります。
  2. 2. ごぼう、ウインナーは3mmくらいの輪切りにします。
  3. 3. しめじはばらして細かく切ります。
  4. 4. 鍋にクミンとオリーブオイルを入れて中火で温め、香りが立ってきたら1、2、3を順に加えて炒めていきます。
  5. 5. (A)を加えたら15分ほど煮込みます。
  6. 6. 塩こしょう、ガラムマサラで調味してできあがりです。

料理のコツ・ポイント

具材は小さく切りそろえると火の通りや味のつき方が一定になり、食べるときもスプーンですくいやすくなります。 ウインナーの代わりにベーコンやハムなどを組み合わせても美味しいですよ。 野菜はありあわせのものでアレンジを楽しんでくださいね。

たべれぽ

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キーウィ
キーウィ
2024.1.24
クミンがピリッと辛くて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Yana Sho
Yana Sho
2017.5.14
生トマトが嫌いな私でも簡単に美味しく頂けました^_^ ニンジン、ゴボウ、キノコが食感のバラエティを出してくれます。 辛党なのでタバスコを足しても美味しく頂けました。
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2023.8.30
ガラムマサラ無しで作りました。クミンが効いていて美味しかったです。
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Ruuu
Ruuu
2019.6.13
ごぼう、にんじん、たまねぎ、ウィンナーしかなかったので全て入れて作りました。 チーズを最後にかけてチンしたら美味しかった笑笑
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MAI FUKUSHI (ふくし)
MAI FUKUSHI (ふくし)
2019.1.14
焼き肉の時に野菜が余ったので、全部入れました😄🎶 スパイスの香りも効いててナイスだし、書いてある野菜じゃなくても、めっちゃ美味しかったです😆💓

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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ゆうこりん
ゆうこりん
クミンシードの代用品は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は代わりますが、クミンシードの代わりにチリパウダーを使用してもお作りいただけます。省くこともできますが、加えることでよりスパイシーな風味をお楽しみいただけますよ。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
Yana Sho
Yana Sho
もう少し辛く、チリトマト感を出すには何を足せば良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
チリパウダーや唐辛子を足していただいたり、出来上がりでタバスコを加えていただくのも良いです。 お好みでアレンジしてみてくださいね!

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