塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 片栗粉と薄力粉は混ぜ合わせ、バットなどに広げておきます。
2. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 2. ジップ付き保存袋に1、(A)を入れ、揉みこみます。袋の口を閉じ、冷蔵庫で10～15分程置き、キッチンペーパーで汁気を拭き取ります。
4. 3. 片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせて広げたバットに2を加え、鶏もも肉にまんべんなく粉をまぶします。
5. 4. フライパンの底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れて中に火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
6. 5. お皿に盛り付け、キャベツ、ミニトマト、レモンを乗せたら完成です。