めんつゆで簡単 長芋の鶏そぼろあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
2. 1. 長芋は1.5cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒めます。香りが立ったら鶏ひき肉を炒めます。
4. 3. 鶏ひき肉の色が変わったら、(A)と1を加え、落し蓋をして中火で10分程煮ます。長芋が柔らかくなり、全体に味がなじんだら長芋を取り出します。
5. 4. 中火で加熱してひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。
6. 5. 器に3の長芋を盛り付け、4をかけて完成です。